Influencers mirins da gastronomia: Fogaça critica superficialidade nas redes

Jurado do MasterChef afirma que muitos influenciadores buscam apenas curtidas e não têm conhecimento técnico

O chef Henrique Fogaça, conhecido por sua atuação como jurado no programa MasterChef Brasil, fez duras críticas a influenciadores digitais que se apresentam como especialistas em gastronomia. Em entrevista ao jornal O Estado de S. Paulo, ele afirmou que “muitos não sabem nada e só querem like”, apontando a superficialidade de parte dos conteúdos produzidos nas redes sociais.

Para Fogaça, falta bagagem técnica e vivência prática a muitos criadores de conteúdo que opinam sobre restaurantes, receitas e experiências gastronômicas. “A pessoa vai lá, filma, mostra e copia o que o outro fez, mas não tem experiência nenhuma”, disse. O chef destacou que, antes de ocupar um espaço de influência, é essencial que o indivíduo tenha maturidade e conhecimento, algo que se conquista com tempo e dedicação à profissão.

Ele também mencionou a importância do estudo e da prática na formação de um bom profissional da cozinha, lembrando que o sucesso rápido e os números nas redes não substituem a competência. “Depois que você vive, trabalha, passa sufoco e aprende, aí sim pode influenciar alguém”, declarou.

A crítica de Fogaça ecoa um debate recorrente no meio gastronômico: a valorização do conteúdo visual e imediato em detrimento da qualidade técnica e do respeito à profissão. Suas palavras provocam uma reflexão sobre o papel dos influenciadores e a responsabilidade que carregam ao falar para milhares de seguidores.

Da Redação