Pequê: O Pão de Queijo Gourmet que Conquista Grandes Chefs

Marca paulistana aposta em ingredientes premium e parcerias criativas para reinventar o clássico mineiro

A Pequê, marca de pão de queijo fundada pelas amigas Renata Gomes e Lígia Malheiros, tem se destacado no cenário gastronômico ao oferecer uma versão sofisticada do tradicional quitute brasileiro. Com menos de dois anos de existência, a empresa já conquistou a atenção de chefs renomados e entusiastas da culinária.

A receita da Pequê é elaborada com ingredientes selecionados, como polvilho doce, queijo artesanal do interior de Minas Gerais, iogurte Delicari, leite tipo A, ovos caipiras orgânicos da Raiar e azeite de oliva, substituindo o óleo tradicional. A massa é escaldada, seguindo a técnica clássica, resultando em um pão de queijo leve, crocante por fora e com sabor marcante de queijo.​

A marca também investe em colaborações com chefs para criar sabores diferenciados, como versões com trufas ou embutidos artesanais. Essa abordagem inovadora atraiu a atenção de profissionais da gastronomia, incluindo o chef italiano Dario Cecchini, que experimentou o produto durante uma visita ao Brasil.​

Com uma proposta que une tradição e sofisticação, a Pequê se consolida como uma referência no segmento de pães de queijo gourmet, conquistando paladares exigentes e ampliando sua presença no mercado.​

Da Redação, com informações da Forbes Brasil